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              一、用途及特性:

              1 用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋,廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類

              、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒

              菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優良

              設備。

              2 特性:本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、

              加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

                  本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表

              和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

              各型號夾層鍋受熱面積及液料沸騰時間列表于后:

              型號
              受熱面積
              (M2
              參數
               沸騰時間
              (min)
              液料及加入量
              (Kg)
              蒸氣壓力
              (MPa)
              G50
              0.45
              自來水50
              0.3
              4~5
              G100
              0.58
              自來水100
              0.3
              5~6
              G150
              0.88
              自來水100
              0.3
              6~7
              G200
              1.13
              自來水100
              0.3
               8~9
              G300
              1.43
              自來水100
              0.3
              10~15
              G400
              1.75
              自來水100
              0.3
              11~18
              G500
              2.00
              自來水200
              0.3
              15~20
              G600
              2.30
              自來水200
              0.3
              15~20
               
              3 附表:蒸氣壓力與蒸氣溫度的關系:
              絕對壓力*
              (Kg/cm2)
              飽和溫度
              (℃)
              絕對壓力
               (Kg/cm2)
              飽和溫度
              (℃)
              1
              99.1
              7
              164.2
              2
              119.6
              8
              169.6
              3
              123.9
              9
              174.5
              4
              142.9
              10
              179
              5
              151.1
              11
              183.2
              6
              158.1
              12
              187.1
              *絕對壓力=表示壓力+0.1MPa


              二  產品系列型號及性能參數:

              1 型號符號含義:

                   

              注:   1)形式----可傾式用I表示;攪拌式用II表示;固定式用III表示;

                    2)設計序號------用1,2,3,表示.

                    3)特殊要求----用A、B、C表示.

              例:  G300---III----B表示不銹鋼夾層蒸氣鍋300L;固定式;第一次設計

                   ;要求鍋底放料,加高撐腳.


              2  各型號產品性能參數:
              產品
              型號
              公稱容量(L)
              形式
              額定工作壓力
              (MPa)
              攪拌速度
              (r/min)
              最大可傾角
              進出口管徑(inch)
              電機功率
              (kw)
              直徑×深(cm)
              G50-I
              50/52×40
              可傾
              0.09
              0.5
               
              90°
              1/2"
               
              G50-II
              攪拌
              36
              0.55
              G100-I
              100/70×50
              可傾
              0.09
              0.5
               
              90°
              3/4"
               
              G100-II
              攪拌
              36
              0.55
              G100-III
              攪拌
               
              0.55
              G200-I
              200/80×55
              可傾
              0.09
              0.5
               
              90°
              3/4"
               
              G200-II
              攪拌
              36
              0.55
              G200-III
              固定
               
               
              G300-I
              300/90×60
              可傾
              0.09
              0.5
               
              90°
              3/4"
               
              G300-II
              攪拌
              36
              0.75
              G300-III
              固定
               
               
              G400-I
              400/100×65
              可傾
              0.09
              0.5
               
              90°
              3/4"
               
              G400-II
              攪拌
              36
              0.75
              G400-III
              固定
               
               
              G500-I
              500/110×72
              可傾
              0.09
              0.5
               
              90°
              3/4"
               
              G500-II
              攪拌
              36
              1.10
              G500-III
              固定
               
               
              G600-I
              600/120×80
              可傾
              0.09
              0.5
               
              90°
              3/4"
               
              G600-II
              攪拌
              36
              1.50
              G600-III
              固定
               
               
              注:特殊要求根據用戶要求意見協商確定。

               



              三  基本結構及安裝

                 1、總體結構

                 固定式(立式)主要有鍋體和支腳組成(圖一);

                 固定式(立式)帶攪拌主要有鍋體和支腳,攪拌器組成(圖二);

                 可傾式主要由鍋體、可傾裝置及攪拌裝置組成(圖4)

                 2 、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端的進氣管和出水

              管不允許隨鍋轉動。

                 3 、安裝完畢,對攪拌式蒸鍋,應作空車試用檢查,待各傳動部件運

              轉正常后,方可投產使用。

                 4 、進汽后,如接頭漏汽,可旋緊螺帽,直到不漏為止,或檢查內填

              料有無破損。


              四  使用注意事項

                 1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。

                 2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截

              止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開

              ,直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

                 3、 對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。

                 4、 蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適

              時調整。

                 5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

                 6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪

              拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--

              40#機械油。


              五  維護保養

                 1、 進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應添加或

              更換填料。

                 2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。

                 3、 減速箱開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油

              沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后,第二次換油  ,以后可

              視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。

                 4、 防銹油剝落,應及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙

              烯耐水漆。

                 5、 本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的

              間隔時間,按各地技術部門的要求進行。

                      水壓試驗的壓力P水按下列情況決定:

                      當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;

                      當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,

                                     P水=P額+0.3MPa

                 6、 本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經多

              年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。

                 7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼

              焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號



              圖一 固定式(立式)

              a1-2蒸汽進出口  b冷凝水出口  c出料口  1球形鍋體  2球形夾套 3支腳
              -----------------------------------------------------

              圖二 固定式(立式)帶攪拌
              a1-2蒸汽進出口  b冷凝水出口  c出料口
              1球形鍋體  2球形夾套  3支腳  4攪拌器  5橫梁  6減速機
              -----------------------------------------------------

              圖三 可傾式帶攪拌
              a1-2蒸汽進出口  b冷凝水出口
              1球形鍋體 2球形夾套 3可傾傳動機構 4腳架 5減速機 6攪拌器 7橫梁
              -----------------------------------------------------

              圖四 可傾式
              a1-2蒸汽進出口  b冷凝水出口
              1球形鍋體 2球形夾套 3可傾傳動機構 4腳架

              立式帶攪拌夾層鍋

              可傾式帶攪拌夾層鍋

              可傾式夾層鍋







              熱收縮包裝機 落地式真空包裝機 實驗室用高壓均質機 高剪切乳化機 衛生級不銹鋼膠體磨 超高溫瞬時滅菌機 臥式殺菌鍋 不銹鋼飲料泵 水粉混合泵 雙聯過濾器 電動熔封機 電動熔封機
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